喀什特色美食-烤包子、拉面
发布时间:2018年08月22日 【字体: 收藏 打印文章
 

烤包子(维语叫“撒木萨”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。烤包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱孜然粉精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香


拉面:新疆拉条,是新疆的特色面食。拉条子是拌面的一种俗称,因新疆的小麦生长环境不同,小麦磨出的面粉更筋斗,更耐嚼一些,再加上新疆特色炒菜使得面有浓重的香味。

作者: 来源:政府办 旅游局

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